黄山谷与茶

　黄庭坚(1045-1105，字鲁直，号山谷道人，又号涪翁，洪州分宁今江西修水)人。宋代杰出的诗人和书法家。

　　元祐二年(公元1087年)，黄庭坚在京任职时，收到老家送来的'双井茶'，他立刻将茶分赠给好友苏轼，并写下了这首《双井茶送子瞻》诗:

　　人问风日不到处，天上玉堂森宝书。

　　想见东坡旧居士，挥毫百斛泻明珠。

　　我家江南摘天腴，落硙霏霏雪不如。

　　为君唤起黄州梦，独载扁舟向五湖。

　　从此，双井茶便一举闻名。

　　黄山谷早年嗜酒，中年时因病停饮，但对茶却更加热爱，常常是'煮茗当酒倾'。他的诗词和方赋中屡见对茶的吟颂佳作。如他的茶词《品令》，对饮茶的欢悦心情作了细腻的刻画：

　　凤舞团团饼，

　　恨分破，教孤零。

　　金渠体净，

　　只轮慢碾，玉法光莹。

　　汤响松风，

　　早减了，

　　二分酒病。

　　味浓香永。

　　醉乡路，成佳境。

　　恰如灯下，

　　故人万里，归来对影，

　　口不能言，心下快活自省。

　　黄山谷的《煎茶赋》对烹茶的过程，品茶的审味，佐茶的宜忌，以及饮茶的功效，作了集中的描述:

　　汹汹乎如涧松之发清吹，皓皓乎如春空之行白云。宾主欲眠而同味，水茗相投而不浑。苦口利病，解醪涤昏，未尝一日不放箸，而策茗碗之勋者也。余尝为嗣直瀹茗，因录其涤烦破睡之功，为之甲乙。……

　　黄庭坚的书法也负盛名，作为'宋四家'之一的他，在书法作品中也留给了我们珍贵的宋代茶事信息。'茶宴'，这是他在元祐四年公元1089年)正月初九的茶宴上和御制诗而书写的遗迹。

　　又如行书《奉同公择尚书咏茶碾煎啜三首》，描写了碾茶、煎茶和饮茶破睡之功效。

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